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Pâtes sauce pesto - comment les rendre Divine

Voici comment réaliser cette recette incontournable à la perfection. Plus jamais tu ne penseras que les pâtes au pesto sont trop sèches ou trop grasses. Tu connais maintenant le secret de toutes les nonas italiens : l'utilisation de l'eau de cuisson !

Essaie avec du pesto maison c'est encore meilleur !

  • Author: Jean-Yves
  • Prep Time: 4
  • Cook Time: 11
  • Total Time: 15 minutes
  • Yield: 1 1x
  • Cuisine: Italian
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 100 g de pâtes
  • 1 L d'eau
  • 8 g de sel
  • 25 g de pesto maison
  • Parmigiano
  • Pecorino

Instructions

  1. Fais bouillir l'eau avec le sel.
  2. Ajoute les pâtes et fais les cuire - en n'oubliant pas de retirer 1 minute du temps de cuisson indiqué.
  3. Avant de les égoutter, récupère 20cl d'eau de cuisson.
  4. Égoutte les pâtes
  5. Mélange les pâtes et le pesto dans un bol et ajoute progressivement l'eau de cuisson jusqu'à la consistance souhaitée.
  6. Sers sans plus attendre et n'oublie pas le parmesan et le pecorino.

Nutrition

Keywords: Pâtes pesto