Banana Bread Ultra Moelleux
La seule recette de Banana Bread que tu dois choisir. C'est LA meilleure ! Découvre l'ingrédient secret pour une texture ultra moelleuse.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 50
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Américaine
Ingredients
Scale
- 180g de farine
- 60g de beurre salé, ramolli
- 120g de sucre
- 1 gros œuf
- 1 sachet de levure
- ¾ cuil. à café de bicarbonate de soude
- ½ cuil. à café de cannelle
- 50g de noix de pécan hâchées (optionnel)
- 3 bananes bien mûres
- 120 ml de lait
- 1 cuil. à soupe de jus de citron frais
Instructions
- Mélange la farine, la levure, le bicarbonate de soude, la cannelle dans un bol (cul de poule).
- Mélange le jus de citron et le lait pour créer ton buttermilk maison.
- Dans un cul de poule, bats le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute l’œuf et bats jusqu’à ce que le mélange (appareil) forme un ruban.
- A l’aide d’une fourchette, réduis les bananes en purée. Ajoute-les à l’appareil.
- Ajoute le buttermilk à l’ensemble.
- Mélange ton appareil à tes éléments sec, petit à petit.
- N’oublie pas les noix de pécan. Elles ne sont pas obligatoire mais apporte du croustillant.
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Verse l’appareil à Banana bread dans un moule à cake préalablement beurré.
- Enfourne pendant environ 50-55 minutes. Plante une lame de couteau dans ton gâteau pour être sur qu’il soit bien cuit. La lame doit ressortir totalement propre.
- Laisse refroidir 10mn dans le moule. Démoule, pose sur une grille jusqu’à refroidissement complet.
Notes
- Les noix de grenobles sont une bonne alternative au noix de pécan
- Le lait ribot ou le Labneh peuvent remplacer le buttermilk maison
- Tu peux ajouter une banane coupée en deux dans le sens de la longeur et la poser sur le dessus du cake avant cuisson.
Nutrition
- Serving Size: 8
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